虽说已经立秋,早晚有一丝丝凉意,但是白天的“秋老虎”也不容忽视,一天温差较大,在这个特殊时期一定要注意保护好自己, 不要生病,饮食上也要多加注意,多吃一些滋阴润燥的食物,像西瓜这种比较寒凉的水果还是要少吃。
立秋以后,我家早餐经常这样做,儿子特别喜欢吃,三天两头就喊我做,而且食材和做法都简单,蒸一蒸15分钟就上桌,关键是好吃还抗饿,它就是红豆红枣糯米糕,红枣营养丰富,含有非常多的钙和铁,常吃可以补气又补血。
红豆红枣糯米糕---做法简单,营养美味还抗饿,补气补血食材: 红豆200克,红枣15克,白糖20克,糯米粉适量过程:1.200克红豆提前用清水浸泡6个小时,这样更容易煮熟。
2.浸泡好的红豆清洗干净以后放入电饭锅内,加入适量的清水,比豆子稍微高一点就可以,按煮饭键,把豆子煮熟。
3.煮好的红豆用手一捏就碎,这样的状态就可以了,捞出控干水分以后装入碗中备用。
4.在红豆中加入切好的红枣丁,白糖搅拌均匀。
5.分次少量的加入糯米粉,糯米粉一定要少量分次的加,直到红豆的表面全部粘上糯米粉就可以了。
6.取少许红豆用手团成球,再用手搓成窝窝头的形状,这样更容易熟。
7.蒸屉上刷油防粘,做好的窝窝头冷水放入蒸锅内。
8.盖上盖,水开以后蒸15分钟就可以开盖了。
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